根据最近的一项研究，由于微量营养素摄入不足，所有年龄段的印度人都被认为缺乏对健康至关重要的铁、钙和叶酸。
根据发表在《柳叶刀全球健康》杂志上的一项研究，印度人没有摄入适当的营养饮食，据说这导致了微量营养素缺乏。
微量营养素，包括维生素和矿物质，在维持正常的身体机能方面起着重要作用。它们是必需的，但数量较少，比如脂肪和碳水化合物是健康的重要组成部分。
哈佛大学进行的这项研究显示，在185个国家中，没有任何额外补充的情况下，通过常规饮食摄入的15种微量营养素摄入不足。
据研究人员称，全世界有超过50亿人的饮食不含碘、维生素E和钙。
根据这项研究，在印度，女性摄入的碘比男性少。研究还指出，与女性相比，男性摄入的锌和镁更少。
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研究显示，年龄在10到30岁之间的男性和女性钙摄入量偏低，尤其是在南亚、东南亚和撒哈拉以南非洲地区。在北美、欧洲和中亚等地区，钙的消费量也很低。
哈佛大学公共卫生学院、加州大学圣巴巴拉分校(UCSB)和全球改善营养联盟(GAIN)的研究人员指出，微量营养素缺乏是全球最常见的营养不良类型。
研究人员说:“每一种维生素缺乏症都有其自身的健康后果，从不良妊娠结局到失明，再到增加对传染病的易感性。”
在这项研究中，作者使用了来自全球饮食来源的数据，计算出99.3%的世界人口的营养摄入不足。
这项研究告诉我们，关键的微量营养素——维生素A、维生素C、维生素K、维生素B、维生素D，以及铁、钙、叶酸、钠、锌等矿物质——对我们的健康很重要，但我们并没有充分摄入这些营养素。
(各机构提供资料)
