根据一项新的研究，你所吃的食物可能会严重影响身体对抗结肠癌细胞的能力。
过量摄入某种omega-6脂肪酸，很可能因为超加工食品而成为饮食的一部分，很可能会阻碍必需脂肪酸omega-3的抗肿瘤和抗炎特性。
周二（12月10日）发表的这项研究的资深合著者蒂莫西·耶特曼博士说：“胃肠道每天都有突变，通常在欧米茄-3分子或介质的帮助下，它们会立即被免疫系统消除。”
另请阅读：杀手饺子？一名女子吃了馍馍后死亡，另有15人食物中毒
这项研究发表在英国胃肠病学会的期刊《Gut》上。
“但如果你的身体常年处于由omega-6失衡造成的慢性炎症环境中，我相信突变更容易发生，身体更难对抗它，”坦帕总医院癌症研究所（Tampa General Hospital Cancer Institute）的教授耶特曼说。omega-6通常存在于超加工食品和垃圾食品中。
根据专家的说法，西方饮食中充满了omega-6脂肪酸，因为它是用种子油来准备的，而美国70%的食品供应主要是超加工食品。
关注：英国政府对晚上9点前垃圾食品广告的限制
亚油酸是一种omega-6脂肪酸，存在于向日葵、玉米、花生、大豆和红花油中，是美国食品供应中最常见的omega-6脂肪酸。
“说超加工食品中的omega-6是原因，这是一个飞跃。南达科他州大学教授比尔·哈里斯博士在接受CNN采访时表示：“美国人很少摄入ω -3脂肪酸，因为他们不喜欢鲭鱼、鲱鱼和沙丁鱼等富含脂肪的鱼类，而这些鱼类是ω -3脂肪酸的重要来源。”
“不要责怪omega-6脂肪酸，这不是它们的错——问题在于缺乏omega-3脂肪酸，”他补充说。
（各机构提供资料）
