这家“巴黎风格”的餐厅将在芬威克百货公司营业到新年前夜。
格里格斯(Greggs)将推出第一家“高级餐饮”小酒馆，菜单将其广受欢迎的节日烘焙、鸭油烤、烟熏熏肉、栗子和豆芽结合在一起。
Bistro Greggs是芬威克纽卡斯尔百货公司(Fenwick’s Newcastle)内一家“巴黎风格”的快开店，将提供单点菜单和多道菜菜单，对这家高街面包店连锁店的烘焙和甜点进行“强化诠释”。
格里格斯表示，与芬威克餐厅的行政总厨马克·里德合作制作的蓝带菜单将“把小酒馆格里格斯提升为今年圣诞节最热门的新餐厅之一”。
这家全天营业的餐厅的菜单亮点包括格雷格斯节日烘焙，搭配鸭油烤、烟熏熏肉、栗子和豆芽，还有格雷格斯本尼迪克特，这是一种对格雷格斯香肠、豆子和奶酪融化的“重新想象”，配上烟熏火腿、来自斯托恩沃德郊外的ackleberry农场的水煮豆蛋和荷兰酱。
格里格斯最喜欢的烤牛排将配以松露土豆、四季豆和杏仁，而“全英式”则将格里格斯最畅销的香肠卷与培根、蘑菇、西红柿、烤豆和精选鸡蛋结合在一起，还有素食和纯素食的选择。
甜点菜单包括格里格斯的焦糖酱和澳洲坚果脆饼，以及格里格斯的圣诞蛋糕片搭配伯爵格雷焦糖布丁的“茶和蛋糕”。
客人可以选择两份“下午茶”，一份三层的共享早午餐，有桃子melba和美味可口的小吃，搭配巧克力酱和香蕉，还有格里格斯牛角包、巧克力奶和香肠卷，还有香肠、豆子和奶酪融化。
服务员将穿着Bistro Greggs的围裙、传统的白衬衫和领带，在银色钟下上菜。
这家小酒馆从周五开始营业，一直持续到新年前夜，可以提前预订，有些桌子是为临时客人保留的。
Greggs和Fenwick都在英国东北部成立，拥有225年的共同历史，这是他们第一次合作开这家小酒馆。
格里格斯的客户总监汉娜·斯奎雷尔说:“小酒馆格里格斯的开业标志着我们在芬威克向经典法式美食迈出的第一步。”
“在我们的菜单上展示最受欢迎的菜肴，我们创造了一个方便的菜单，其中包括巴黎风味的美味菜肴，通过Fenwick的卓越美食和专业知识得到提升。”
Fenwick的战略合作总监Leo Fenwick说:“Fenwick和Greggs是当地社区的两个核心品牌，致力于做得好，我们很高兴能与一个备受喜爱的品牌合作，为Fenwick的日常Greggs体验带来独特而美味的改变。”
