新加坡:周三(7月31日)，一家餐饮公司因食品安全问题被罚款2100新元(1582美元)。去年，几家养老院的数十人因食用由该餐饮公司准备的食物而生病。
2023年5月18日，卫生部(MOH)和新加坡食品局(SFA)收到了四家圣卢克老年护理中心37人感染肠胃炎的报告。一人入院治疗，但现已出院。
国家林业局在周五的新闻发布会上说，这37人吃了罗伯特餐饮服务公司提供的午餐。
卫生部和SFA于2023年5月19日对+Robert餐饮服务公司在Kaki Bukit的经营场所进行了联合调查。
本署共收集了12个食物样本，其中3个样本的蜡样芽孢杆菌数目超过规例规定的上限。
据国家林业局网站介绍，蜡样芽孢杆菌是一种食源性细菌，可在土壤、植被、昆虫和哺乳动物的肠道中发现，可引起食物中毒。
食用蜡样芽孢杆菌及其产生的毒素会导致一种绰号为“炒饭综合征”的疾病，因为首次发现的疫情与炒饭有关。
烹饪产生的热量会刺激细菌繁殖，而将食物放在室温下则会让细菌滋生。短暂地加热食物既不能杀死蜡样芽孢杆菌，也不能中和它产生的毒素。
三份含有过量蜡样芽孢杆菌的食物样本分别是:
香菇、胡萝卜、小玉米炒白菜国家食品药品监督管理局表示，食品安全是一个“共同的责任，因为食品可能在食物链的任何地方受到污染”。
“虽然国家林业局继续保持警惕，努力确保监管措施到位并得到适当执行，但行业和消费者也必须发挥自己的作用。”
市民如发现食物业的食物安全措施欠佳，切勿光顾。
该局补充说:“食品企业应确保其经营场所清洁、保养良好，并遵守适当的食品卫生和食品安全要求。”
“国家食品药品监督管理局将对不遵守食品安全法规的食品经营者采取执法行动。”
如果被判有罪，违规者可能被判最高12个月的监禁，或被处以最高1万新元的罚款，或两者并罚。
