除了霍格沃茨的魔法、令人眼花缭乱的咒语和对斯莱特林的深深怀疑,《哈利波特》系列中的食物也是魔法世界备受喜爱的一部分。
从霍格沃茨特快列车上的糖果手推车,到蜂蜜公爵糖果店提供的糖果,再到韦斯莱家的丰盛饭菜,再到礼堂长桌上的梦幻盛宴,书中和电影中的魔法小吃、菜肴和点心都是一道美味的补充。
作为《哈利波特》的忠实粉丝,加上我的一个孩子最近接触并爱上了魔法世界,我想花一个上午的时间,根据新出版的《下午茶魔法、官方零食、小口和糖果》制作一些受魔法世界启发的小点心,应该会很有趣。确实如此。排序的。
这本号称“豪华食谱”的书中包含了制作“哈利波特式下午茶”所需的所有信息,书中还为粉丝们提供了一系列DIY菜肴。在甜食区,找到多洛雷斯·乌姆里奇的《我要做烤饼的食谱》和莫丽·韦斯莱的《茶点大黄和蛋奶酥》。
在美味的部分,有Kowalski面包店的黄油茶时间女巫帽和神奇的草药扫帚,还有死亡圣器拉开的茶时间面包。在饮料区,嗅嗅泰迪的牛奶虽然热量很高,但很美味,而特雷弗的蟾蜍池塘潘趣酒是孩子生日派对的完美选择。
有趣的想法还是荒唐的想法?在快速浏览了这本书之后,我很快意识到它并不适合儿童。嗯,至少是小孩子;大一点的孩子会好一些,但可能仍然需要帮助。许多菜肴都有长长的食材清单,说明书长达几页。
考虑到这一点,我预先选择了大约10个食谱,我认为我的孩子们,11岁的印第安纳、9岁的福克斯和5岁的凯斯宾都能掌握,这样我就不会用遗忘咒把这段经历从我的脑海中清除掉。
想象一下,当我最小的孩子选择了匈牙利树蜂迷你茶时蛋糕时,我的喜悦之情吧,它包含了长达四页的食谱和说明。
福克斯选择了同样耗时的霍格沃茨魔法学院的四层彩虹小饼干,而我的大女儿则选择了一口马戏团动物茶饼干。
我以前和孩子们一起烘焙过很多次,从经验中我知道称重和测量的部分可能会延长几个小时,如果不是几天的话,所以我给我最小的两个孩子预先称重和测量了所有的材料,而让我最大的孩子为他的食谱称重和测量。
“烘焙很难”
匈牙利树蜂迷你茶时蛋糕的食谱上说它可以做12个纸杯蛋糕,所以我不知道我们是如何用它做一个额外的8英寸蛋糕的。或许是魔法?我听说双子座的双重魅力非常有效。
对于这三种食谱,把面粉、糖、鸡蛋和其他东西倒进碗里的时候,我都很高兴,因为我的孩子们喜欢倒东西。不过很快,小胳膊的肌肉就厌倦了搅拌,于是我就插手了,因为没有莫丽·韦斯莱那种自动搅拌的勺子。
霍格沃茨魔法学院的四层彩虹小蛋糕食谱需要一些(好吧,很多)替代品。草莓茶包、摩洛哥薄荷茶包、柠檬酸橙茶包和蝴蝶豌豆花茶包都不见了,取而代之的是我们已经放在烘焙柜里的人工调味料。同样被淘汰的还有蓝色螺旋藻粉,用蓝色食用色素代替,接骨木果酱代替覆盆子。
印第安纳选择制作的一口马戏团动物茶饼干需要额外的面粉来吸收潮湿的植物油和鲜奶油,这让他对擀面针的机械原理有了一个扎实的了解,这让他哀叹道:“烘焙很难。”
至于饼干,我们没有建议的微型马戏团动物饼干切割器,而是使用了我们现有的切割器,即圆圈、星星和花朵。从开始到结束,三种食谱的烘焙大约花了四个小时。
《女贞路和破釜酒吧》里的食谱
每道食谱都有自己的介绍,介绍这道菜的起源,包括与它相关的角色,以及它在书或电影中出现的时间和地点。
有些食谱一眼就能认出来,比如哈利面前的破釜豌豆茶汤;还有佩妮姨妈下午茶时做的温托尔特布丁,在女贞路的一次宴会上,家养小精灵多比把它掉在梅森夫人的头上。
还有一些则是受到地点、人物或偶然提及的启发。麦格教授的变形粘太妃糖布丁上有女巫帽子上的冰淇淋甜筒,而只有最勇敢的人才可以尝试摄魂怪的迷你巧克力茶点。
有些食谱没有配图,讽刺的是,斯普劳特教授的一口大小的温室神秘蛋糕,让你自己去弄清楚它们应该是什么样子。其他的,如占卜梦吧茶点都附有手绘插图。
尽管灵感来自哈利波特,但这是一本适合成年人和喜欢厨房的大孩子的食谱,因为小孩子需要很多监督。有些配料可能在普通家庭食品储藏室里找不到,比如蜂蜡、新鲜薰衣草花蕾、亮粉色粗糖和匈牙利辣椒粉。
许多食谱还需要专业的设备,这是外行可能没有的,包括马德琳烤盘、迷你心形华夫饼烤盘、canele模具、木槌、青蛙形和钥匙形塑料模具。哦,还有一瓶500克的“超强防水聚氨酯粘合剂”,我很高兴地说,这不是用来做蛋糕的,而是用来让奎尼·戈尔茨坦(Queenie Goldstein)的漂浮茶壶配方中的茶壶漂浮起来的。
虽然富有想象力,但许多食谱的复杂性和配料的数量意味着我不会急于再做一次。不过,总的来说,孩子们很喜欢这次经历。他们最喜欢的部分是什么?“当然是吃。”凯斯宾说。