塔科马——曾经以喝不完的咖啡和种类繁多的馅饼而闻名，莎莉的咖啡馆和馅饼正成为华盛顿多个县以及爱达荷州和俄勒冈州餐馆关闭和法律纠纷的代名词。
《新闻论坛报》对华盛顿法院文件的分析显示，至少有11个县(包括本顿、克拉克、金、基特萨普、皮尔斯、斯卡吉特、斯波坎、瑟斯顿、沃拉沃拉、Whatcom和亚基马县)提起了涉及莎莉管理公司或莎莉非俄勒冈控股有限责任公司的债务催收案件，这些县可以追溯到2020年。
根据对在线高等法院案件搜索门户网站的审查，自2024年1月以来，该州已提交了10多起债务追讨和/或非法拘留(商业驱逐案件)。
与此同时，华盛顿州税务局(Washington State Department of Revenue)在2023年10月至12月期间向莎莉发出了三份税务令:10月欠了70.8万美元，11月欠了近30万美元，12月欠了28.8万美元。
在回答《新闻论坛报》(The News Tribune)的问题时，美国税务局(Department of Revenue)表示，虽然向法院提交的搜查令是可以披露的，但目前欠下的金额是不能披露的。
在皮尔斯县，有四家餐馆因未付房租而提起诉讼，这些餐馆位于塔科马和普亚鲁普，可追溯到疫情早期。
邻近的基萨普县也发生了剧变，这家连锁店在西尔弗代尔因未付租金而面临驱逐。
周一，NBC在波特兰的子公司KGW-TV报道称，爱达荷州税务委员会对莎莉管理公司(Shari’s Management Corporation)有六项税收留置权，要求其支付约22万美元的未缴税款，同时还欠包括营销人员、建筑公司和水管工在内的各种供应商，并在俄勒冈州本德市面临驱逐之战。
9.99美元/ moSubscribe记者试图联系与莎莉有关的律师和公司代表，但没有成功。收到了一封自动回复的电子邮件，该电子邮件在其公司有限责任公司文件中列出，只是简单地说“请期待延迟”收到回复。
位于俄勒冈州比弗顿的莎莉管理公司(Shari’s Management Corp.)的办公室在谷歌上的业务列表中被列为“暂时关闭”。
莎莉在华盛顿有14家餐厅，皮尔斯县只剩下一家，克拉克县只剩下三家。
今年7月，该公司关闭了位于塔科马市南端塔科马广场(Tacoma Place)的最后一家塔科马店。它在塔科马的另一家餐厅于2022年1月关闭。Puyallup的另一家餐厅于2021年关闭。
在其他地方，最近几个月爱达荷州和华盛顿州的工厂也关闭了。
至少对一位行业顾问来说，这一切都不足为奇。
“全方位服务概念在融资方面遇到了困难，”全球餐饮咨询公司Aaron Allen & Associates的创始人Aaron Allen说。
艾伦周二接受《新闻论坛报》采访时谈到了该连锁店的情况。
他补充说:“你希望能够保持一些怀旧和历史感，所以当这些地方开始消失时，很难做到这一点。”他列举了一些古老的餐饮品牌，这些品牌以简单但众多的菜单选择迎合家庭——像莫里森(Morrison)或皮卡迪利(Piccadilly)这样的自助餐厅，或像本尼根(Bennigan)这样的连锁餐厅。
他说:“在很多情况下，劳动力成本、食物成本，甚至入住率，这是餐馆的三大成本，这三项成本的上涨速度都快于他们能够提高菜单价格的速度。”
他指出，对于莎莉这样的地方来说，如果你面对的是年纪较大的顾客，情况也会很艰难。
“当你有一个像莎莉这样的老品牌时，他们有一些世代的客户，有一点怀旧，也有很多对价格敏感的人，因为我们都倾向于把我们的头脑锁定在面包的价格上，或者从某个历史角度来看，不管它是什么，然后你就会受到价格冲击。”
1978年，莎莉餐厅(Shari’s Restaurants)在俄勒冈州赫米斯顿(Hermiston)开了一家家族餐厅。1999年，费尔蒙资本(Fairmont Capital)以6000万美元收购了该公司。它在七个州有不到100个站点。
多年来，不同的投资者买进了这家连锁店的股份，后来又卖出了他们的股份，最终Gather Holdings LLC成为了莎莉管理公司(Shari’s Management Corp.)的母公司，由塞缪尔•博格塞(Samuel Borgese)掌舵。
华盛顿州的公司文件显示，莎莉的非俄勒冈控股公司，一家位于德克萨斯州Farmers Branch的实体，隶属于Borgese，于2024年4月在该州注册，并且在最近的地区债务案件中也作为被告出现。
Borgese在法庭文件中指出，COVID-19大流行对其网站产生了影响，导致许多伊斯兰教场所关闭。
相比之下，莎莉在俄勒冈的存在似乎是通过俄勒冈彩票来维持的。
去年，Shari 's宣布，它从MGG投资集团的附属公司那里获得了一笔未披露的投资，用于投资Shari在俄勒冈州的42家餐厅，以支持这些餐厅的“视频彩票博彩业务”。
Borgese当时表示:“我们期待着利用他们的专业知识，继续为我们的忠实客户提供美味的食物和娱乐。”
塔科马中心(Tacoma Central)南联合大道2323号(2323 S. Union avenue)前莎莉酒店(Shari’s)的租约引发了长达三年的诉讼，并在最近以一种名为“判断告白”(Confession of Judgment)的债务催收工具，从该公司的银行账户中提取款项的命令达到高潮。
这种认罪是由各方提前同意的，本质上是为了加强履行协议的条件，允许在违约情况下快速追讨债务。
凤凰城亚利桑那州立大学桑德拉·戴·奥康纳法学院的法学教授劳拉·库德斯解释说:“一方承认有责任，并同意在规定的情况下作出一定数额的判决。”
Coordes之前在接受采访时谈到了在疫情后面临不同财务困境的累积债务企业。
在回答《新闻论坛报》(The News Tribune)的问题时，科德斯表示，签订这样的认罪协议，“目的是让双方提前就这些问题达成一致，从而避免日后在责任或金额方面的纠纷。”
“我想说，总的来说，这是一个相当极端的程序，而不是常规程序，尽管各州的使用情况各不相同，”她补充说，并指出有些州不允许这样做。
“我认为它们相当有争议，因为它们引发了对正当程序的担忧，”她补充说。
Allen表示，他认为使用这种催收工具证明了"支持他们的私募股权公司的成熟程度"，以避免更多的诉讼和/或破产申请。
在8月7日提交的认罪书和博尔泽于2024年1月31日签署的塔科马中心案判决书中，约定的欠款金额超过17.8万美元，费用和律师费仍待确定。
在文件中，它表示，债务人和债权人“已经同意，如果判决债务人未能满足和解协议的条件，则可以提交并进入这一判决和判决的供认”。
皮尔斯县的案件可以追溯到2021年1月，当时塔科马中央购物中心的房东启动了正式的驱逐程序。根据最初的投诉，在此之前，该网站已经收到了10天的通知，要求在2020年9月底支付租金或搬出。
莎莉和购物中心的所有者(密苏里州Creve Coeur的Bianco Properties的附属有限责任公司)后来制定了一项规定协议，允许餐厅留下来，但在2021年12月，房东采取行动执行该规定，并要求退还过去的到期租金和规定付款。
塔科马中心于2022年1月关闭，债务催收仍在继续。
2023年，业主要求额外偿还因违反租赁合同而造成的收入损失。根据法庭文件，Shari’s最初签署的协议是在2029年3月31日之前在塔科马中心经营，直到2023年2月，新租户IHOP才取代Shari’s。
新欠款额的计算公式超过16万美元，最终在2023年秋季通过补充判决裁决获得批准。
莎莉的律师德鲁·达根(Drew Duggan)和博格塞(Borgese)反对新的金额，理由是已经支付了最初的判决，以及“从莎莉的银行账户”中额外扣除的金额。
达根还辩称，房东“没有提供证据表明，在索赔的一年中，房东采取了合理的措施来减轻损害，并安排了一名新租户入住。”
Bianco Properties的律师坎布里亚•奎恩(Cambria Queen)反驳说，Bianco Properties的总法律顾问给她发了一封电子邮件，列出了Bianco试图在该地块找到的租户。根据电子邮件，这些企业包括丹尼、Mod Pizza、Hops & Drops、阿斯彭牙科和大通银行。
该物业还提到的问题包括:“维修和更换延误是由附近和该地点的破坏和盗窃造成的;而且迟迟没有一个忠实的新用户。”
Bianco的电子邮件指出，“由于盗窃/破坏行为，铜和电机部件被拆除，以及建筑物内的人在夜间偷窃，我们还经历了屋顶暖通空调设备的损坏。”
同样是在8月7日，基特萨普县高等法院(Kitsap County Superior Court)出现了一起诉讼，该连锁店因其在西尔弗代尔(Silverdale)的逾期租金和税收债务而面临驱逐。
据《基萨普太阳报》(Kitsap Sun)报道，基萨普县的另一家餐馆——莎莉在布雷默顿(Bremerton)的餐馆，现已关闭，也因未交房租而面临催收，莎莉声称，房租被邮寄到了错误的地址。
位于Puyallup的第37大道S.E. 107号的柳树塘零售中心(Willows Pond Retail Center)于2021年2月启动了针对Shari 's的催收程序，称它已经为这位长期租户制定了2020年的减租协议。
该案件于2021年6月被驳回，同年8月沙里关闭了该网站。
与此同时，位于Canyon Road E. 10904号的另一处Puyallup Shari房产的所有者Sound Properties在过去两年中已经三次向法院起诉，要求收取逾期租金:一次是在2023年3月，一次是在2023年11月，还有一次是在今年6月。
2023年3月的案件要求追讨超过13万美元的逾期租金，并将其驱逐。该案件于2023年7月被驳回，因为双方都没有出席法庭审查听证会。
在11月Sound Properties的下一个案件中，律师们表示已经达成了第五次租约修订，其中包括承认判决和要求赔偿的命令。这样一来，如果莎莉再次违约，房东就可以将该协议提交法庭，要求房东收钱，就像塔科马中心的案子一样。
今年1月，Sound Properties获判以扣押资金的方式追讨逾7万美元。
第三个案例表明，由于停工，驱逐/债务催收的僵局达到了一个新的程度。
Sound Properties辩称，其法律文件送达正确;莎莉的律师辩称他们没有。
莎莉的律师惠特尼·诺顿在7月15日的一份文件中写道:“2024年7月1日，突然之间，没有任何警告，Sound Properties将莎莉锁在了房子外面。”诺顿补充说，这一行为导致了“严重的利润损失”。
Sound Properties的律师在7月16日的一份文件中写道:“在过去两年中，房东曾多次寻求解决被告的违约问题。”
“在每一种情况下，被告都等到第11个小时(或之后)才进行有意义的解决，而承租人在没有回应驱逐传票的情况下这样做的事实，并没有超出双方历史上的正常程序。”
随着案件的继续，这家餐厅仍在营业。
回到塔科马，塔科马南端72街1901号的莎莉餐厅于7月22日关门。6月，房东在皮尔斯县高等法院启动了非法拘留(驱逐)程序，原因是拖欠了5月的房租。
8月23日，业主提出了一份修改后的投诉，称其违反合同，并要求赔偿未付租金。
在这一点上，行业顾问艾伦并不确定莎莉的未来之路，他预测这个品牌“将继续存在，仍然会有一些单位，如果它们不完全关闭，但它可能会继续萎缩。”
他补充说，与前视频连锁店百视达(Blockbuster)不同，该连锁店不会消失，但更像是西尔斯(Sears)从商业领域的缓慢退出。
“人们仍然对公司的名字怀有敬意，”他说。“总会有人继续支持他们。但变化是很难应对的。”
这种改变对一些人来说比其他人更困难。
关闭的消息在社交媒体上引起了对最近访问的严厉批评，以及对失去的东西的悲伤，一些网站在服务数十年后关闭。
“我在沙里遇见了一些我非常喜欢的人，我把他们当作家人，”Facebook上的一位评论者在《新闻论坛报》(The News Tribune)关于第72街沙里餐厅关门的报道后写道。“看到一家企业倒闭，无论大小，总是令人难过。我不知道你怎么想，但这让我感到紧张，一个行业似乎正在消亡，人们只是……刻薄。”
