经过四个月的翻新，旧机场道中心终于重新开放。
但有一个摊位不会成为这次重新开放的一部分，那就是土司屋。
这项业务自2007年以来一直存在，将永远关闭。
9月25日，老板梅尔文·苏在Instagram上宣布了这一消息。
“我们衷心感谢您过去17年来的惠顾。土司小屋和这个社区在我心中占据了一个非常特殊的位置，”40岁的他写道。
“不幸的是，我们现在关闭了大门。
“如果没有你们17年来不断的支持和信任，土司屋的成功是不可能的。”
梅尔文确实说过他有单独的计划，并分享了他还有其他“即将到来的冒险”。
这一消息可能会让该摊位的顾客们大吃一惊。
在6月15日的Instagram上，梅尔文没有表现出想要关门的迹象。
他只说旧机场道小贩中心将暂时关闭进行翻新，他将与家人共度时光。
梅尔文甚至向他的顾客保证，这项业务将“在2024年10月恢复”。
在接受AsiaOne采访时，梅尔文透露，由于人力问题，他将关闭这家公司。
他解释说，这个摊位至少需要四名员工来维持运营，一开始，他、他的母亲、他的阿姨和另一名员工负责经营。
“随着时间的流逝，它们变老了，”梅尔文说。
“我确实尝试过雇人来接替他们的工作，但期望的薪水和工作范围并不匹配。”
梅尔文说，这些潜在的雇员会要求高薪，但不想长时间工作。
“我决定结束它，因为我对人力没有信心。所以我决定在我的生意还处于顶峰的时候关闭Toast Hut。”
相反，他计划设立一个新的摊档，出售经济型炒蜂熏和吉隆坡风格的闽南面。
梅尔文分享说，在新冠疫情爆发之前，这些都不是他不熟悉的食物，他在土司屋的姐妹店老机场路土司屋的六豆店出售这些菜单项目。
他补充说，与他在土司屋做的工作相比，bee hoon对准备技能的要求更低，所以他不需要雇佣任何员工。
“把食物舀到盘子里应该是一件更容易完成的工作。而在土司屋，你必须烤面包、煮咖啡、点菜和洗杯子。”
melissateo@asiaone.com
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