随着秋高气爽的到来，我们的胃已经开始期待我们最喜欢的舒适食物之一——火锅。我们尤其期待日本火锅之王——寿喜烧。真的没有什么比和一群朋友或家人围坐在桌子旁，边说边笑，边一点一点地烹饪食材，分享最伟大的无私行为，让别人知道一片肉或一小块蔬菜已经煮得完美，可以吃了。
不幸的是，这并不适用于我们的日语记者Seiji Nakazawa。虽然他非常喜欢寿喜烧，但他一个人住，一周中的大多数晚上他也一个人吃晚饭。所以所有的期待和兴奋都来自于每个人都在忙着切食材，再加上你在等着他们炖菜的时候的谈话?与之相反，Seiji只需要自己做所有的准备工作，自己看着食材烹饪的无聊，然后在他完成后擦洗大锅的额外麻烦，还是一个人。
然而，Seiji仍然想吃寿喜烧，所以他想知道是否有更简单的方法来做它，这时他的想法转向了电饭锅，就像我们在SoraNews24经常做的那样。
我们一次又一次地惊讶于这些厨房电器的多功能，Seiji问自己一个问题:“我能把所有东西都扔进电饭锅里，然后按下‘烹饪’键来做寿喜烧吗?”
所以我去杂货店买了一些基本的食材，这些食材是:
●切片牛肉条(242克)
一包切好的蔬菜(大白菜、大葱、胡萝卜、
●寿喜烧肉汤(750克)
●鸡蛋
记住，Seiji的目标是在尽可能少的工作的情况下做出寿喜烧，所以他选择了预先切片的肉和蔬菜包装。从商店回来后，Seiji打开电饭锅的盖子，把所有的蔬菜、所有的肉和所有的汤(换句话说，除了鸡蛋之外的所有东西，我们稍后会看到，鸡蛋实际上是一种可选的配料)都扔了进去。
然后他合上盖子，按下“烹饪”按钮。
45分钟后，电饭煲的烹饪周期结束了，是时候检查结果了。
虽然这是Seiji第一次尝试用这种方法做寿喜烧，但我们已经在电饭锅里煮了足够多的非米饭的东西，所以我们相当有信心这些材料会煮熟，至少可以吃。我们最担心的是肉汤会怎么样。作为一种火锅，寿喜烧在你吃它的时候应该还有汤，它的咸味和甜味混合在一起，是一碗白米饭的绝佳补充。如果你想一下，当你把电饭锅用在原来的用途上时，会发生什么，然而，你首先把它装满米饭和水，一旦烹饪循环完成，水就完全消失了，被米饭吸收或以蒸汽的形式喷出。那么，同样的事情也会发生在Seiji的寿喜烧上，留给他的是一堆蒸肉和蔬菜，但没有汤吗?
不。打开锅盖，Seiji看到不仅所有的东西都煮好了，他还有很多肉汤。
随着寿喜烧的香味飘上来，充满了整个房间，Seiji兴奋地摆了一个样品来品尝……
而且很好吃!米匠不仅做出了寿喜烧，而且做出了非常美味的寿喜烧，所有的东西都充满了味道，尽管事实上，Seiji没有切下任何一种食材，也没有在锅里搅拌一下，就准备好了这顿饭。
这就是鸡蛋发挥作用的地方，因为在日本，吃寿喜烧的时候，人们通常会把生鸡蛋打在盘子里，用它作为蘸酱。不过，这并不是每个人都会做的事情，这取决于你在世界上的哪个地方吃生鸡蛋可能是你觉得舒服的事情，也可能是由于当地的鸡蛋供应和处理协议而在医学上是可取的。不过，在日本，像这样吃生鸡蛋并不被认为是危险或不开胃的，Seiji很高兴地报告说，用电饭锅烧生鸡蛋和用传统方法做的寿喜烧一样好吃。
还有一个额外的好处，因为电饭锅的设计是为了让米饭在煮完后保持温暖，我们的电饭锅也能在Seiji吃寿喜烧的时候保持温暖，温度适中，既能保持味道新鲜，又不会烫伤他的舌头。
如果你是吃寿喜烧的老手，你可能已经注意到有一些常见的食材，比如蘑菇和豆腐，我们没有在这个实验中使用。现在我们知道了基线结果有多好，我们期待着随着秋天的深入，用这些东西来装饰我们的寿喜烧电饭煲，希望它们能和我们的简单版本一样好。不过，现在我们很高兴知道，我们只需按一下按钮就能做出寿喜烧。
照片©SoraNews24
