在为科克人民服务了73年之后，Jackie Lennox 's，我们家族最爱的炸鱼薯条店，将关门大吉。
它由我的祖父母杰基和艾琳·伦诺克斯创立，成为这座城市珍贵的一部分，养活了几代人，并成为社区和传统的象征。
我的母亲玛丽·伦诺克斯是杰基九个孩子中的老大。从童年起，她就在柜台后面工作，在她的一生中，她总是出现在商店里。即使在退休后，当出现人员问题时，她也会回来帮助她的弟弟妹妹。
这就是伦诺克斯在我们家所激发的奉献精神——我们没有人能真正把它抛在脑后。
像我的许多堂兄弟姐妹一样，我十几岁时就开始在伦诺克斯工作，在医学院学习的那些年里，我一直在继续工作，一边在店里轮班，一边在UCC学习。
我在柜台后面学到的远不止是包装炸鱼薯条。看着我的母亲和她的兄弟姐妹，我学到了努力工作的价值，社区的重要性，以及地方和人之间的深刻联系。
当然，从当地居民到名人，每个人都被问到同样的问题:“你想要加盐和醋吗?”
尽管这是我做过的最艰难的工作，但我真的很享受在伦诺克斯餐厅柜台后面的时光。其中一个亮点是，当一个科克侨民从国外流亡回来——或者，对一些人来说，从都柏林(任何科克人都知道，都柏林还不如在国外!)
当他们在队伍后面喊出他们的命令时，你可以看到他们脸上的喜悦。然后，当他们抓着纸包着的热气腾腾的炸鱼薯条时，他们的眼睛会流泪——部分是因为盐和醋的蒸汽，但也因为回家的感觉。
这是一个永远不会过时的时刻，它总是提醒我伦诺克斯餐厅对人们来说有多特别。
从许多方面来说，伦诺克斯的学校是一所人生的学校。我母亲和她的家人对每一项任务都非常精确——无论是确保我们提供完美的薯条，还是保持店里的清洁无懈可击——这让我明白了关注细节的重要性。
在食品行业，细节通常意味着卫生，相信我，我们做了很多清洁工作。这些经验教训对我后来的医学生涯大有裨益，因为在医学生涯中，对人的精准和照顾都是至关重要的。
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伦诺克斯餐厅不只是一个庆祝的地方。在20世纪90年代，当科克的失业率很高的时候，家庭会来伦诺克斯餐厅吃饭。有时他们不常来，因为手头紧;其他时候，家庭来的更频繁，因为把热饭放在桌子上的结构已经崩溃了。
不管他们的原因是什么，伦诺克斯在那里为他们提供了鱼和薯条的安慰，在困难时期。
当我们和伦诺克斯说再见的时候，感觉我们关闭的不仅仅是一家商店。我们将关闭科克一段历史的大门，这是一个分享故事和创造回忆的聚集地。
对我的家人和其他许多人来说，伦诺克斯就是家。
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